Über uns

Wir sind ein kleiner Bauernhof in der Kärntnerregion, in der Nähe von Slovenj Gradec. Unsere Haupttätigkeiten waren durch die Geschichte Tierhaltung und Landbau, wobei wir das Essen für unseren eigenen Bedarf hergestellt haben.

Wegen des hügeligen Geländes wurde wenig, aber genug für uns hergestellt. Durch die Geschichte haben unser verstobener Großvater Martin Knez und unsere Großmutter Ljudmila Knez mit harter Arbeit und Ausdauer ihren Stempel aufgedrückt. Geholfen haben natürlich auch meine Eltern, Ida Knez Dobnik und tanislav Dobnik. Zusammen haben sie den Bauernhof schön weitergeführt.

Nach dem Tod meines Großvaters kam es zur Übernahme des Bauernhofs und so kam auch Zeit für Veränderungen. Ich und meine Frau Sabina haben gesehen, dass man auf so einem Bauernhof bestimmte Sachen auf eine einfachere Art und mit größeren Mehrwert herstellen kann.

Hallo!

Wir beschäftigen uns mit der Frucht- und Gemüseverarbeitung und bieten Dienste für die Verarbeitung.

Das Umbruchjahr 2013

Im Jahr 2013 haben wir als Herausforderung Aronia gefunden, die mit ihrer Anspruchslosigkeit hervorgeragt hat. So fanden meine Frau und ich Aronia am passendsten. Zu Hause haben wir der Familie erzählt, was wir vorhaben. Sie waren nicht dafür aber auch nicht dagegen. So haben sie uns gelassen, dass wir uns selber entscheiden. Es hat sich gezeigt, dass das die richtige Entscheidung war. Heute gelingt die Pflanze sehr gut und bringt jedes Jahr eine gute Ernte. Wir haben noch immer genug Futter für die Tiere und so können wir alle unsere eigene Arbeit machen. Wir stellen Fruchtsäfte her, die wir auch vermarkten und so verbessern wir das Leben auf unserem Bauernhof.

Kurze Geschichte der Aronia

Aronia erschien zum ersten Mal in Slowenien 1992, als auch die ersten Anpflanzungen entstanden. Damals wurde sie als Farbstoff bzw. als Zusatzstoff für andere Fruchtsäfte verwendet, da sie sehr viel rote Farbe enthält. Durch die Jahre ist der Ankaufspreis so stark gefallen, dass meisten die Pflanze gefällt haben. So blieben nur einzelne Büsche als Zierde und für Vögel.

Aronia heute

Heute sprechen wir anders über Aronia. Man hat erfahren, dass sie viele gesundheitliche Wirkungen hat. Sie verhindert viele Erkrankungen, stärkt das Immunsystem, sie hilft, für den Körper schädliche Schwermetalle aus dem Körper abzuleiten, sie reguliert den Blutdruck, verbessert das Sehvermögen usw.

Natürlich dürfen wir mit dem Verzehr nicht übertreiben. Aronia wird als Heilmittel verwendet, weil sie zur Gruppe der Heilpflanzen gehört. Übermäßige Verwendung kann auch schaden.